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<<石斑魚池文蛤開放預購囉!!!>>
在這裡要跟各位蚵友們做個說明，為什麼帶殼鮮蚵不建議洗太乾淨呢?
其實是這樣的，牡蠣牠的成長是這樣，外套膜隨著個體的成長，持續分
泌增厚其含有高量鈣質的外殼，以保護脆弱的蚵肉部分。由於新生的蚵
殼前端還很薄很脆，如果太用力的加以刷洗及沖洗會使蚵殼破損，導致
牡蠣無法保持水分而失去新鮮度，所以通常我們能做的，就是把剛採收
的牡蠣稍微在水裡洗一洗，目的在於洗去卡在蚵殼外面較多的泥沙!
但是蚵友們是不是又想說，那這樣在沒有洗很乾淨的情況下秤重是不是
斤數會不夠呢?請大家放心，我們會視情況而定，基本上都會多給大家1
斤以上的帶殼鮮蚵唷~~
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