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蚵仔 1/2斤 絞肉 1/2斤 韭黃 4兩 春捲皮 1/2斤(20張)
油蔥酥 適量
鹽 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 少許
(1)韭黃切碎，拌入絞肉中，再加入蚵一起攪拌。
(2)調味料先調好，再倒入絞肉中拌勻。
(3)春捲皮攤平，將餡肉包入，捲起。
(4)起油鍋，加油至七分熱。
(5)春捲口若有潮濕，可沾些太白粉再下鍋油炸。約炸5分鐘即可盛起。
突然好想吃蚵捲，但是現在都快十二點了 。
改天蚵妹請蚵媽做，再跟大家分享"小撇步"囉
大家晚安 !!!
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