抬蚵日記

材料:

A鮮蚵

 雞蛋

 小白菜 豆芽菜

B

太白粉，水

1.將鮮蚵一粒粒洗淨，瀝乾水份；小白菜和豆芽菜洗淨備用。

2.將平底鍋熱勻，放入鮮蚵以大火煎1～2分鐘，加入混勻的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。

3.將蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，繼續煎2～3分鐘至熟即可盛盤，淋上醬汁食用。